Neyin yanında ne eyi olur ?
Bu yazıda, neyin yanında ne eyi olur? yani Gaziantep ve yöresinde hangi yemeğin yanında ne yenmeli yada ne yenir. Bunu açıklamaya çalıştık. Bu durum değişkenlik gösterse de genellikle hep aynıdır. Zevk meselesi deriz ya işte aynen ondan tıpkı kuru fasulyenin yanında soğan yemekle aynı şey?
• Alinaziğin yanında, taze Antep biberi ,
• Altı ezmeli kıyma kebabının yanında, taze antep biberi , ayran ,
• Altı ezmeli kıyma kebabının yanında, taze antep biberi , ayran ,
Altı Ezmeli kebap tarifi burada?
• Bakla tavasının yanında, bulgur pilavı , sarımsaklı yoğurt
Bakla tavası tarifi burada?
• Ciğer kebabının yanında, kuru piybaz , ayran ,
• Çiğköftenin yanında, Marul (salata eyi olmaz) , turp,tere , ayran
• Çiğköftenin yanında, Marul (salata eyi olmaz) , turp,tere , ayran
Çiğ köfte tarifi burada?
• Doğramanın yanında, bulgur pilavı , taze antep biberi
Patlıcan doğrama tarifi burada?
• Domates tavasının yanında, taze Antep biberi, ayran
Domates tavası tarifi burada?
• Domatesli bulgur pilavın yanında, turp, tere, turşu, ayran
• Ekşili taraklığın yanında, pirinç pilavı, turp, tere , ayran
• Ekşili ufak köfte yanında, Taze Antep biberi, ayran
Ekşili ufak köfte tarifi burada?
• Firik Pilavının yanında, salata, turşu, ayran
Firikli pilav tarifi burada?
• Firikli acir dolmasının yanında, ev ekmeği, sarımsaklı yoğurt,
• Haşlama içli köfte yanında, turşu, ayran
içli köfte tarifi burada?
• Kabaklamanın yanında, bulgur pilavı, taze Antep biberi, ayran
Kabaklama tarifi burada?
• Kara kavurmanın yanında, ev ekmeği, taze soğan, ayran
• Karışık kış dolmasının (Pancar sarması ile ) yanında, ev ekmeği, ayran,
• Karışık yaz dolmasının yanında, kübban ekmek, ayran ,
Yaz dolması tarifi burada?
• Kıyma kebabının yanında, kuru piybaz, ayran,
• Kilis kebabının yanında, taze biber, ayran,
• Lahmacunun yanında, söörme, ayran,
• Lolazlı Pilavın yanında, salata, turşu, ayran
Loğlazlı pilav tarifi burada?
• Maldılalı aşın yanında, ev ekmeği, kuru soğan, turşu
Malhıtalı aş tarifi burada?
• Malhıdalı küftenin yanında, sulu salata, turşu, turp, tere
Malhıtalı köfte tarifi burada?
• Mercimekli aşın yanında, üstüne yağda yumurta, turşu, ayran
• Mercimekli aşın yanında, salata, turşu, ayran
• Nar ekşili soğanlı lahmacunun yanında, turp, tere, ayran,
• Omacın yanında, turşu, ayran,
• Mercimekli aşın yanında, salata, turşu, ayran
• Nar ekşili soğanlı lahmacunun yanında, turp, tere, ayran,
• Omacın yanında, turşu, ayran,
Omaç tarifi burada?
Bu yazı Asım Mıhçıoğlu Gaziantep Mutfağı (Aintap Data 4) Facebook grubundan alıntıdır.
