Pirpirim
6 Eylül 2017 27897 17.34K 1 Yorum
Bu yemeğin tarifi kısaca; safranlı pişen pirinç pilavını, bohça şeklinde hamur açılıp içine pilavın konulup kızartılmasıyla son bulur.
Lezzetli olduğu kadar birazda eziyetli bir yemektir, doyurucudur. Yanında yoğurtlu çorba tercih edilebilir.
Gaziantep Yöresinde Safran’a Haspir denilir. Genelde köftelerin yoğrulduğu geniş metal kaplara leğençe yada köfte leğençesi adı verilir. Fakat farklı yemek yapımlarında da kullanılırlar.
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum *
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Δ
12 Ocak 2020
55692
SİMİT AŞI TARİFİ Simit aşı Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Simit deyince aklımıza hamurdan hazırlanan susamlı kahvaltılık simitler gelir. Normalde de öyledir aslında ? Fakat kültürel farlılıklar dan dolayı oluşan çe�
3 Ocak 2020
12460
BASTIK TARİFİ Bilindiği gibi bastık bağ bozumu yapılan Eylül ve Kasım aylarında elde edilen üzümden nişasta yani nişe kullanılarak hazırlanır. Yaygın olarak bilinen 2 çeşit bastık vardır. İlki ve en çok bilinen taze üzüm suyundan el
30 Aralık 2019
12237
UNUT BENİ TARİFİ Unut beni sadece Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Unut beni, isim olarak aynı olsa da Gaziantep yöresine göre diğer bölgelerde hazırlanış şekli ve kullanılan malzeme bakımından farklılıklar gösterir. G