Yaz Turşusu, Gaziantep mutfağında yaz mevsimini geçirmek için yapılır. Tarifdeki ürünlere ulaşmak için tıkla? https://bit.ly/2S6v7hZ Yaz Turşusu, kış turşusundan önce az miktarda hazırlanarak yaz mevsimi geçirilir. İçerisine acur ve Antep biberi konulur. Acur: Gaziantep yöresinin vazgeçilmez tur�

Firikli Pilav ve Sulu Salata Gaziantep mutfağın yaz yemeklerindendir. Firikli Pilav, Mevsimsel bir yemek olup yaz ve kış aylarında tüketilir. Tavuklu ve etlisi yapılır. Sulu salata, Yaz salatasıdır. Genellikle pilavların yanında tüketilir. Ferah ve iştah açıcı bir tadı vardır. Firik: Tam olgunlaşmad

Patlıcan Doğrama, Gaziantep mutfağının yaz yemeklerindendir. Patlıcan Doğrama, yaz mevsiminde patlıcanın bol olduğu zamanda yapılır. Patlıcan Doğrama, Gaziantep yöresinde bilinen yaygın bir yemektir. Patlıcan Doğrama bulgur pilavı, ayran ve Antep biberi ile birlikte yenir. Antep Biberi: Dolmalık bib