fbpx

Etiket: cuisine

Simit Aşı Tarifi

Pirpirim 12 Ocak 2020 10961 Yorum yapılmamış

Simit aşı bir tencere yemeğidir. Suyu az olduğu için pilav kategorisine de girer. Etli, domatesli, firikli veya salçalı olarak hazırlanarak tüketilir.
Simit aşı bir tencere yemeğidir. Suyu az olduğu için pilav kategorisine de girer. Etli, domatesli, firikli veya salçalı olarak hazırlanarak tüketilir.

SİMİT AŞI TARİFİ Simit aşı Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Simit deyince aklımıza hamurdan hazırlanan susamlı kahvaltılık simitler gelir. Normalde de öyledir aslında 😊 Fakat kültürel farlılıklar dan dolayı oluşan çeşitlilik sebebi ile Anadolu’nun güney doğu ve doğu A

Read More

Bastık Tarifi

Pirpirim 3 Ocak 2020 10430 Yorum yapılmamış

Bilindiği gibi bastık bağ bozumu yapılan Eylül ve Kasım aylarında elde edilen üzümden nişasta yani nişe kullanılarak hazırlanır.
Bilindiği gibi bastık bağ bozumu yapılan Eylül ve Kasım aylarında elde edilen üzümden nişasta yani nişe kullanılarak hazırlanır.

BASTIK TARİFİ Bilindiği gibi bastık bağ bozumu yapılan Eylül ve Kasım aylarında elde edilen üzümden nişasta yani nişe kullanılarak hazırlanır.   Yaygın olarak bilinen 2 çeşit bastık vardır. İlki ve en çok bilinen taze üzüm suyundan elde edilir,  diğeri ise üzüm pekmezinden elde edilir. Kı

Read More

Unut Beni Tarifi

Pirpirim 30 Aralık 2019 10426 Yorum yapılmamış

Unut beni sadece Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Genelde tencere yemeği olarak bilinir. Kış mevsiminde tencereye yemeği olarak tüketilen unut beni, aslında soğan aşına çok benzer.
Unut beni sadece Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Genelde tencere yemeği olarak bilinir. Kış mevsiminde tencereye yemeği olarak tüketilen unut beni, aslında soğan aşına çok benzer.

UNUT BENİ TARİFİ Unut beni sadece Gaziantep yöresine ait bir yemek çeşidi değildir. Unut beni, isim olarak aynı olsa da Gaziantep yöresine göre diğer bölgelerde hazırlanış şekli ve kullanılan malzeme bakımından farklılıklar gösterir.   Genelde tencere yemeği olarak bilinir. Bazı bölgelerde ak

Read More

Şiveydiz Tarifi

Pirpirim 16 Aralık 2019 10826 Yorum yapılmamış

Şiveydiz, sadece Gaziantep geleneksel kent mutfağına ait bir tencere yemeğidir. Şiveydiz, taze sarımsak ve soğanın yetiştiği nisan ve mayıs aylarında hazırlanarak tüketilir. Bu sebeple, içerdiği taze soğan ve sarımsak nedeniyle doğal antibiyotik özelliği taşır.
Şiveydiz, sadece Gaziantep geleneksel kent mutfağına ait bir tencere yemeğidir. Şiveydiz, taze sarımsak ve soğanın yetiştiği nisan ve mayıs aylarında hazırlanarak tüketilir. Bu sebeple, içerdiği taze soğan ve sarımsak nedeniyle doğal antibiyotik özelliği taşır.

ŞİVEYDİZ TARİFİ Şiveydiz, sadece Gaziantep geleneksel kent mutfağına ait bir tencere yemeğidir. Şiveydiz, taze sarımsak ve soğanın yetiştiği nisan ve mayıs aylarında hazırlanarak tüketilir. Bu sebeple, içerdiği taze soğan ve sarımsak nedeniyle doğal antibiyotik özelliği taşır. Şiveydizin bi

Read More