ÇAĞLA EKŞİLİSİ TARİFİ

Çağla ekşilisi, taze badem çağlasından hazırlanan bir tür salatadır.

Bilindiği gibi çağla; badem, kayısı yada şekerparenin olgunlaşmamış halidir.

İlkbaharın ilk aylarında, taze badem çağlası pazar yerinde satışa sunulur. Bu sebeple bu dönemde tüketilir.

Acılı ve bol ekşili bir salata türüdür.

Yağlı köfte ve kısır gibi acılı ve ekşili olan yemeklerle birlikte tüketilir.

Çağla ekşilisi iştah açıcı bir salata türüdür.

Çağla Ekşilisi Hazırlanırken

Kullanılan Malzemeler

Aşağıdaki miktarlara göre 2 kişilik çağla ekşilisi hazırlayabilirsiniz.

200 Gram Badem Çağlası

1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Adet Limon

2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Kuru Sumak Ekşisi

Çağla Ekşilisi Nasıl Hazırlanır?

• Badem çağlaları bir kabın içine enine doğranır.
• Doğranan badem çağlalarına;

– Limon

– Kuru nane

– Kırmızı pul biber

– Toz sumak ekşisi

– Tuz

– Nar ekşisi

– Zeytinyağı

İlave edilir ve karıştırılır.

Afiyet olsun …

Yağlı köftenin yanında güzel olur 🙂

Çağla ekşilisini beğenmediyseniz bu yemek ilginizi çekebilir: Çağla Aşı Tarifi

– ENGLISH –

Cagla Eksilisi

Cagla eskilisi, is a type of salad prepared from fresh almonds.

In the first months of spring, fresh almonds are offered for sale in the marketplace. Therefore, it is consumed during this period.

It is a kind of spicy and plenty of sour salad.

Oily kofte and kisir and sour foods are consumed as well.

Cagla eksilisi is an appetizing salad type.

Materials

200 Grams of Raw Almonds

1 Tablespoon Olive Oil

1 Lemon

2 Tablespoons Pomegranate Syrup

1 Dessertspoon Dry Mint

1 Dessertspoon Red Chili Peppers

1 Teaspoon Salt

1 Teaspoon Dry Sumac Sour

Preparation

• Raw Almonds are prepared by chopping into a bowl.
• Lemon is added.
• Dry mint is added.
• Red chili peppers are added.
• Sumac sour is added.
• Salt is added.
• Pomegranate syrup is added.
• Olive oil is added.
• Mix these ingredients.

It would be nice next to fat oily kofta 😉

Bon Appetit . . .

If you don’t like this meal you might be interested in:  Unripe Almond Food Recipe