fbpx

Sarımsak Ve Yeni Dünya Kebabı Tarifi

8 Eylül 2017 65064 61.25K 1 Yorum

Description

Sarımsak ve yeni dünya kebabı, ilkbahar aylarında yenilen kebap çeşididir.

Sarımsağın orta boy ve taze, yeni dünya meyvesinin de iri ve taze olması önemlidir. Gaziantep yöresinde kebap çeşidi oldukça fazladır.
Sarımsak ve yeni dünya kebabı tepside, fırında da yapılır.

Terleme sözü, yemeğin dinlenmesi anlamına gelir. Genellikle patlıcan, soğan, sarımsak kebaplarında bu değim kullanılır. Terleyen kebap daha kolay soyulur ve yumuşak olur.

Gayılma sözü, mangaldaki ateşin hararetinin artık kebabı pişirme kıvamına geldiğinde kullanılır.

Katkılarından dolayı Acıoğlu Et Lokantasına teşekkür ederiz . . .

ACIOĞLU Et Lokantası: İsmet Paşa Mahallesi Gaziler Caddesi 5/B (Almacı Pazarı) Şahinbey/ Gaziantep /Türkiye

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir