Mücver Tarifi
Mücver, Türk mutfağında yumurta ve un ile karıştırılıp kızartılan ana malzemesi kabak olan bir yemektir. Çoğu zaman ana malzemesi kabak olan ama patatesle de yapılan mücver rendelenmiş sebzenin un ve yumurta ile bağlandıktan sonra kaygana veya yassı cızbız köfte gibi şekillendirilip yağda kızartılmasıyla yapılır.
Aletler
- rende
- bıçak
- doğrama tahtası
- Çukur kap
- yemek kaşığı
- yemek çatalı
- kevgir
- kızartma tavası
Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 2 Adet Taze Kabak
- 1 Adet Patates
- 1/2 Adet Kuru Soğan
- 4 Adet Taze Soğan
- 4 Adet Taze Sarımsak
- 1 Adet Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
Talimatlar
- Taze soğan,sarımsak ve maydanozu doğrayıp bir kaba koyun.
- Kuru soğanı ufak doğrayın ve sebzelerin üzerine ekleyin.
- Kabağı ve patatesi rendeleyin.
- Kabağın ve patatesin suyunu sıkıp sebzelerin üzerine ilave edin.
- Yumurta, baharatlar ve un ilave edip karıştırın.
- Hazırladığımız karışımı yemek kaşığı ile alın, kızgın yağa koyup kızartın.
- İyi kızarması için çatalla ortasına hafif bastırın.
- Bir servis tabağının içine kağıt havlu açın ve kızaran mücverleri servis tabağına koyun.
- AFİYET OLSUN . . .
Video
Notlar
İyi kızarması için çatalla ortasına hafif bastırın.
Ayran ev ekmeği veya lavaş ekmek ile nefis olur.
Mücver sıcak veya soğuk tüketilebilen bir yemektir.
AFİYET OLSUN . . .
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın . . .