Description
EKMEK KAYMAĞI
Ekmek Kaymağı nedir ve nasıl yenir?
Ekmek kaymağı bilindiği kadarıyla Gaziantep ve Kilis yöresinde, bahar ayların da keçi sütünün bol olduğu dönemde sütün dinlendirilerek yüzeyinde oluşan kısmı olup yılın bu döneminde tüketilir.
Gaziantep yöresinde reçel, bal yada şeker ile birlikte kahvaltıda tüketilen gıdalarından biride ekmek kaymağıdır. Batma kaymak, sıvı kaymak olarak da bilinir.
Ekmek kaymağı bahar aylarında kahvaltı sofrasının vazgeçilmezlerindendir!
Bahar da hazırlanan yemek tarifleri için burayı tıklayın?? http://bit.ly/2L2QkDL
Pide fırınların da özel olarak yaptırılan kaymak ekmeği ile yenir.
En az bir gece önceden yağlı keçi sütünü genişçe bir bir kaba koyup bekletin ertesi sabah kendiliğinden sütün üzerinde oluşan kaymağı görebilirsiniz. Pide fırınlarında yaptıracağınız özel kaymak ekmeğini yüzünü ters çevirerek yavaşça kaymağa batırın bastırmadan biraz gezdirip yavaşça kaldırın ekmek kaymağa bulaşmış olacaktır. Eğer pide fırını oturduğunuz bölgede yoksa veya ulaşamıyorsanız her ne kadar orjinali gibi olmasada kendi ekmeğinizi kendiniz de evinizde hazırlayabilirsiniz.
Detaylı bilgi için buraya göz atın? https://www.sabah.com.tr/sofra/tarifler/kahvaltiliklar-ve-atistirmaliklar/kaymak-batirma
Bu aslında eski bir yöntemdir artık şarküterilerde sütün kaymağı alınmış sıvı şekliyle hazır olarak satılmaktadır.
Fakat halen günümüz de bu şekilde de severek tüketilir.
Ekmeğin üzerine isteğe bağlı olarak toz şeker, reçel yada bal serperek tüketebilirsiniz.
Üzerine Antep fıstığı ekleyerek süsleme imkanınız var tabiki ??
Sütlü ve Antep fıstıklı irmik helvası tarifi için burayı tıklayın?? Sütlü ve Antep Fıstıklı irmik helvası tarifi
Yanında çayı da unutmamak lazım ?
Videomuzda ekmek kaymağı nasıl yenir, kaymak ekmeği bir pide fırınında nasıl yapılır detaylıca sizlere anlatmaya çalıştık??
Afiyet olsun …
Antep Peyniri Nasıl Tuzlanır?
ANTEP PEYNİRİ NASIL TUZLANIR? Antep peyniri test ederken ağzınızda tereyağ tadını hissetmeli ve ısırırken “cıııyk” diye bir ses duymalısınız. O zaman pendir eyi pendirdir ? Tarifdeki ürünlere ulaşmak için Pirpirim dükkanı ziy
Ekmek Aşı Tarifi
EKMEK AŞI TARİFİ Ekmek aşı, Türkiye’nin doğusundan batısına neredeyse her yöresinde hazırlanarak tüketilen bir yemektir. Yemek hazırlanırken içinde kullanılan malzemeler farklılık gösterse de birkaç ayrıntı haricinde hazırlanışı gen
Bastık Tarifi
BASTIK TARİFİ Bilindiği gibi bastık bağ bozumu yapılan Eylül ve Kasım aylarında elde edilen üzümden nişasta yani nişe kullanılarak hazırlanır. Yaygın olarak bilinen 2 çeşit bastık vardır. İlki ve en çok bilinen taze üzüm suyundan el