Vali Dolması Tarifi

5 Eylül 2017 388 16 Yorum yapılmamış

Açıklama

Vali Dolması, diğer adıyla G*tünden oyma patlıcanların taze olduğu yaz mevsimine ait bir yemek çeşididir.

Gaziantep yöresinde dolma çeşidi oldukça fazladır.

Temetos: Gaziantep yöresinde domatese verilen isimdir.

Balcan: Gaziantep yöresinde patlıcana verilen isimdir.

Dolma Bıçağı – Dolma Oyacağı: Sebze içini kolay çıkarmak için kullanılan bıçak; ufaktır, ucuna doğru incelir ve pek keskin olmaz. Dolma bıçağı ile kesilen yer dolma oyacağı ile çıkartılır.

Yaz Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir