Mıcırık Aşı Tarifi

6 Eylül 2017 33074 29.26K Yorum yapılmamış

Açıklama

Gaziantep yöresinde, Börk Aşı veya Ezik aşı olarak bilinir.

Mıcırık Aşı Kış yemeğidir. Mıcırık Aşı Etli ve ekşili olarak da yapılır. Mıcırık Aşı turşu ve aryan ile beraber yenir.

Patlıcan Kurusu: Yaz aylarında, patlıcanları kurutmak için kesilen başlarından elde edilir.

Kurutulmuş Dolmalık Antep Kırmızı Biberi: Yaz aylarında dolmalık olarak elde edilip, oyularak kurutulan biberdir.

Yağı: Genellikle yemekler piştikten sonra üzerine verilen yağlı ve baharatlı karışımdır.

Kış Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir