EKMEK KEBABI TARİFİ

Ekmek kebabı, hem bayat ekmeklerinizi değerlendirmek hem de pratik ve lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir yemektir. Ancak kullanılacak ekmek bayat olduğu halde pide cinsi, içi yumuşak olmayan bir ekmek tercih edilmelidir.

Omaç gibi sadece Gaziantep yöresine özgü bir yemek değildir. Hemen hemen her bölgenin kendine özgü ekmek kebabı tarifi vardır. Hatta isimleri farklı ama içeriği genelde aynıdır. Mesela; Patlıcanlı ekmek kebabı, Papara, kıtır ekmek kebabı, bayat ekmek kebabı isimleri ile de bilinir. Yemeğin tarifini tüm detayları ile bu videoda sizler için sunduk.

EKMEK KEBABI HAZIRLANIRKEN KULLANILAN MALZEMELER NELERDİR?

Yarım Kilo Az Yağlı Kıyma

2 Adet Domates

2 Adet Taze Yeşil Biber

Yarım Kilo Süzme Yoğurt

2 Adet Bayatlamış Pide

EKMEK KEBABI NASIL HAZIRLANIR?

• Bir tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, tencereye eti ilave edip kavurun.
• Ekmekleri küp küp doğrayıp hazırlayın.
• Fırını 180 derece ısıtın.
• Ekmekleri ısıya dayanıklı bir kaba alın.
• Isınan fırına ekmekleri koyup iyice gevremesini sağlayın.
• Domatesleri rendeleyip hazırlayın.
• Biberleri yemeklik doğrayıp hazırlayın.
• Etler bir miktar kavrulunca biberi ve 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip karıştırın.
• Biber solunca domatesi ilave edin ve karıştırın.
• Ekmek fırında gevreyince fırından çıkarın.
• Sıcak Ekmeğin üzerine süzme yoğurdu yayarak ilave edin.
• Ardından sıcak halde kavrulan kıymayı yoğurdun üzerine yayarak ilave edin.

Yemeği sıcak servis edin.

Yemek servise hazırdır.

Taze yeşil biber ile birlikte güzel olur 😉

 AFİYET OLSUN . . .

—————— ENGLISH ——————

BREAD KEBAB

MATERIALS

Half Kilo Low Fat Minced Meat

2 Tomatoes

2 Fresh Green Pepper

Half Kilo Strained Yogurt

2 Stale bread

PREPARATION

• Add a tablespoon of olive oil to a saucepan. Add the meat to the saucepan and fry.
• Chop the bread into cubes and prepare.
• Heat the oven to 180 degrees.
• Place the breads in a heat-resistant container.
• Put the breads in the heated oven and let them roast thoroughly.
• Grate and prepare the tomatoes.
• Chop the peppers and prepare.
• When the meat is roasted, add pepper and 1 teaspoon of salt, pepper and red pepper and mix.
• When the peppers are inhaled, add the tomatoes and mix.
• When the bread becomes crisp in the oven, remove it from the oven.
• Add strained yogurt over the hot bread.
• Add the ground beef over the knead.

Serve the food hot.

The meal is ready to be served.

Bon Appetit . . .