Malhıtalı Aş Tarifi

8 Eylül 2017 636 22 Yorum yapılmamış

Açıklama

Kırmızı mercimeğin Gaziantep yöresindeki adına Malhıta denilir.
Değirmende çekilip kırılarak kabuğu çıkarılmış mercimekdir.
Arapça da mahluta diye bilinir.
Gaziantep yemeklerinin üzerine verilen soslara yöresel adı ile yağ denilir.
Malhıtalı aş Gaziantep yöresinin bilinen en iyi yemeklerinden biri olup yılın her mevsiminde yenilebilir.
Pratik ve ekonomik bir yemek olduğundan çokca tercih edilir.
Malhıta’nın başka yemek tarifleri de mevcuttur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir